SIĞIR KOKUSU GÜZELDİR (KIRGIZİSTAN-TOKMAK KÖYÜ)

  Hani yol ortasında giden sığırların olduğu bir fotoğraf vardı paylaşmıştım. Ondan bir kaç dakika önce çektim bu fotoğrafı Kırgızistan Tokmak köyünde. Yol kenarındaki ağaçların hemen ardında iki taraf hep köy evleriyle dolu.
  Köyün sığırları akşam oldu mu evlerine dönüyor kendi kendine. Başlarında çoban bile olmasına gerek duymuyorlar. Sadece çocuklar kendi sığırlarını tanımışsa hem eğlence olsun hem iş olsun hesabı alıp evlerine götürmeye çalışıyorlar. Burada biraz zor zaptediyorlar sığırları ama çekik gözlü çocukların o şen kahkahaları bize kadar ulaşıyordu. Toz toprak içinde, sığır pisliği kokusu eşliğinde bir çocukluk geçirmek... Bu zevki yaşamayanların bunu anlayabileceğini sanmıyorum. :)

  Sığır kokusu, koyun-keçi ya da at kokusu nasıl güzel gelebilir ki bir insana. Demeyin... O koku bazen miski amber yerine geçer rengarenk hülyalara daldırır insanı. İnsana zevk veren o koku değil, o koku eşliğinde yaşadığın güzel hatıralardır. Şehirli medeni!i insanlar nasıl ki kedi köpek bakıyor onlara isim veriyor onlarla dertleşiyorsa bir köylü çocuğu da sığır ile keçi ile dertleşir ona bir isim koyar sırtını kaşağılar. Bir köylü çocuğu sizin kedi köpekle kurduğunuz bağdan çok daha derin ve anlamlı bağlar kurabilir bir sığırla. Bir ineğin koca kafasına sarılır öper. O koca cüsselerinin altında yatan naifliği ve uysallığı çok iyi bilir.
  Çocukluğumuzda 13 yıl kadar bizimle yaşamış ''goca gız'' diye isim taktığımız bir ineğimiz vardı. Yaşlılığından ötürü satılmasına karar verildi. Hiç unutmuyorum akşam ezanından sonra hava karardığında kırmızı bir kamyonla gelmişti alıcısı. Dedem adamla anlaştıktan sonra dama gidip kendi elleriyle çıkardı damdan ineği. ''Goca Gız'' avlu kapının altında kırmızı kamyonu görünce hissetmiş olacak ki gözlerinden şıpır şıpır yaşlar dökülmeye başladı. Ayak üstü konuşmalar devam ederken bile dakikalarca gözünden yaş aktı ve acayip bir inleme sesi çıkardı sürekli. Nasıl acayip bişeydir koskoca ineğin ağlaması. Bir ineğin ağladığını daha o yaşlarımda öğrenmiş oldum.

  Sığır pisliği çok güzel kokar, bazen anne kokar, bazen baba kokar. Babanın dama girip hayvanları yemlerken üzerine sinen kokusudur aslında o koku. Veya annen süt sağmaya girdiğinde üzerine sinen, sığır, süt ve tabi anne kokusu karışımıdır güzel kokan.
www.mahmutgediz.blogspot.com.tr